稻田小龙虾。

　　7月8日早晨，5点钟不到，高邮市临泽镇三阳河西岸，营西村养殖大户李兵迎着晨光出门，和雇工们一起撑船，进入自家塘口，把一个个装满小龙虾的地笼收起，再倒进网兜。这些小龙虾平均每只重达35克，最大的能达到50克。
 

　　2017年底，李兵作为临泽镇第一个吃螃蟹的人，流转自家的202亩水面，开始摸索“一稻三虾”综合套样模式。

　　同样是早晨5点不到，三阳河东岸，革命老区朱堆村的田间地头，郭长喜驾驶插秧机开始下田作业。

　　和李兵不同，郭长喜早在前年便加入了朱堆村佳鑫粮食专业合作社，和其他成员分工协作。

　　乡村带头人，养殖稻田虾；专业合作社，农民入股打品牌。一条三阳河，东西两岸，唱响了乡村振兴的“新农歌”。

　　“一稻三虾”破解“一季两熟”收益困局

　　今年夏季，小龙虾又成了当仁不让的网红美食之一，吃小龙虾成了一种季候时尚。

　　李兵和雇工们上岸后，已有来自高邮城区的货车在等候。运抵各大饭店的小龙虾，最终被烹制好，端上各大餐桌。“稻田虾个大、肉紧，饭店抢着要。”前来收购小龙虾的商贩老黄说，5点钟就从家里出发了，他怕晚来塘口扑个空。

　　2017年底，高邮市出台规定，不得再流转基本农田进行纯养殖。那么，养殖户如何用现有资源实现最大化利益？“当时的第一想法是，增大现有水域的产能。”李兵说，说干就干，他找到了江苏里下河农科所，研究员张家宏向他介绍了“一稻三虾”综合套养模式。

　　李兵告诉记者，临泽镇的水来自京杭大运河，土壤适合“一稻三虾”模式的推广，也能够解决当地长期以来“一年两熟”导致农民收益少的困局。“一稻三虾”可在一年里收三季小龙虾，分别为稻前虾、稻中虾、稻后虾。种植的水稻不施肥，不用农药、除草剂。第一年成功养殖后，自家的虾塘里可以培育虾苗，成本减少，即便遇到市场价格波动，也能保证收益。“去年，虽然是第一年，但‘一稻三虾’还是给我带来了近百万的纯收益。”李兵的脸上洋溢着笑容。

　　加入合作社，村民从“不愿入”到“抢着入”

　　和李兵有着同样困惑的，还有朱堆村党总支书记郭有根。农民致富靠土地，如何在有限的土地上“种”出更多的产值？

　　2017年底，为了解决这个问题，郭有根组建了专业合作社。

　　“最初的考虑是，大家一起干，共同致富，才能有盼头。”郭有根说，成立合作社之初，根本没人响应，只能发动村干部。

　　村会计朱庆生是合作社创始成员之一。“当时抹不开面子，想着就入股一万块钱，算是支持郭支书的。”朱庆生说，没想到，一年下来，成员们都分到钱了。看见挣钱了，村里人争抢着要加入合作社。

　　如今，“食味稻”种植成了合作社最重要的产业支柱。郭有根把正在种植的两种“食味稻”稻米铺在桌上，向记者介绍说：“这两种食味稻分别是‘南梗9108’和‘JD5059’。这两种稻米，农药残留少，煮出来的米饭味香、口感佳。”

　　养殖靠科技、种粮靠品牌，农业大有出路

　　在高邮市临泽镇，依靠科技，换了一个种植养殖方法，给农业转型、农民增收，带来了不同的气象。

　　里下河农科所研究员张家宏每个季度都会来到营西村，走到塘口，查看稻田小龙虾的养殖情况，实地指导最新的养殖技术。

　　农民养虾，依赖的是技术靠山。李兵说，里下河农科所农业专家指导我们“一稻三虾”套养，每亩水域放6000尾左右的虾苗，保证了虾苗拥有足够的生长空间，老大难的虾瘟自然得到了有效控制。

　　而在朱堆村，“食味稻”开始走上了创牌道路。经过村民们集体商量，合作社给稻米注册了“盘粮亭”商标。

　　注册了商标，有了包装设计，又在网上推广，“盘粮亭”一下子卖火了，半年就卖出了50万斤。

　　今年夏收后，又有农户将自家的农田流转给合作社。郭有根深有感触地说，“如今村里人都明白，还是走专业合作社，规模化、品质化、品牌化的道路好。”

　　一条三阳河，河东河西一片田园风光美如画。临泽镇党委书记居育明说，农业发展必须跟上新时代的步伐，只有科学化养殖，品牌化种植，才能迎来乡村振兴新天地。

　　【记者手记】

　　科技大脑助农知名品牌兴农

　　乡村振兴需要产业兴旺，产业如何才能兴旺？

　　临泽镇的地头田间，老百姓正在掀起一股科技养殖热、品牌种植热，让农副产品更具辨识度，在消费市场中脱颖而出。