“得生鲜者得天下，零售业的最后一个堡垒就是生鲜。我们也一直在寻找最后一匹黑马。”2019年1月初，“投资女王”徐新低调现身2019叮咚买菜生鲜供应商大会。今日资本是叮咚买菜的投资方之一，作为今日资本创始人兼总裁，徐新判断，前置仓为特点的生鲜新零售的春天已经来临。

　　根据中国连锁经营协会联合《第三只眼看零售》发布的《2018中国社区生鲜报告》显示，生鲜品类是一个巨大的赛道，我国每年生鲜消费超过万亿。易观数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。

　　尽管服务于生鲜零售的渠道已经非常多元化，例如线上有生鲜电商、线下有社区生鲜店，大卖场等渠道，但是，生鲜领域始终没有出现巨头级别的服务商。仅仅是关于生鲜生意如何盈利的拷问，就横亘在市场面前多年，至今没有找到最优解。

　　生鲜市场的高投入、高损耗、低回报的现状，让无数涌入者怀揣希望而来，又带着失望离开。

　　在所有基于生鲜零售的解决方案中，前置仓无疑是最受人关注的模式之一。有趣的是，前置仓模式本身是一种物流解决方案，并非为生鲜市场量身定做，如今却成为了生鲜零售行业被寄予希望的“未来终结者”。

　　前置仓真的能解决生鲜零售的盈利难题吗？这是很多涉足前置仓领域的玩家都在思考和实践的课题。

　　虽然围绕前置仓的争议不断，但是，随着消费升级的进行，刚刚步入三口之家的城市白领一族迫切需要一种便捷、高效的厨房和餐桌解决方案，这使得以蔬菜、鱼肉冻品为核心品类的前置仓模式，受到了消费者和资本两端的追捧。

　　作为纯前置仓业态的代表企业，每日优鲜、叮咚买菜和朴朴超市就备受资本青睐。2018年9月，每日优鲜完成了高盛和腾讯领投的4.5亿美元融资。在此之前，每日优鲜已经进行了7轮融资，加上此次4.5亿美元的融资，每日优鲜的融资金额已接近9亿美元。仅2018年一年，叮咚买菜连续完成5轮融资，投资方不乏今日资本、红杉资本这样的知名机构。就在今年3月27日，朴朴超市宣布已经完成了 B1 轮融资，融资金额 5500 万美元，投资方据悉为国内一线美元基金投资。

　　眼下，前置仓的发展正迎来前所未有的窗口期。但另一方面，以生鲜电商前置仓模式为核心的企业们，必须面对前人未跨过去的坎。

　　要破解前置仓的盈利问题，核心还是要在成本与效率之间做出平衡。从过去两年新零售的实践来看，片面追求效率而不计成本的投入，无法支撑一个追求正常现金流的商业模式持续走下去。

　　其次，前置仓该如何盈利，这取决于经营者如何理解前置仓的本质。前置仓究竟是一种渠道创新，还是最终会影响供应链，发生零售形态的质变？这一答案是仁者见仁智者见智。

　　第三，在零售行业，当基础条件不变的情况下，决胜点往往还是存在于细节和执行中。零售行业需要科技的武装，但这并不代表，零售行业是一个仅凭一个模式或者技术决定论的行业。换句话说，用前置仓模式则生，不用前置仓模式则死，这种武断的模式决定论对于前置仓的发展，没有任何好处。前置仓是一个非常需要细节精确度和团队执行力的模式。

　　基于以上三点，我们尝试探讨，为了解决前置仓的盈利问题，可能努力的三个方向，我们也称之为三道选择题。

　　一：要区域密度还是要标准化扩张？

　　在零售连锁行业，规模和密度都很重要，但是，在当下的市场竞争环境中，哪个更重要？或者说，未来的市场格局中，被市场留下的选手，可能会是哪种类型？

　　首先，这和企业的发展阶段有关。例如每日优鲜，就已经开始进入全国复制阶段。

　　成立于2014年的每日优鲜，是国内最早探索纯前置仓业态的公司之一，也是目前来看，历史最长的公司。早期和每日优鲜一起做前置仓的公司，有些已经退出历史舞台。

　　根据每日优鲜提供给CCFA的信息显示，每日优鲜的前置仓在算法、设备方面经过了多次迭代，从2019年开始，每日优鲜全面升级2.0版前置仓，目前在全国已有近200个2.0前置仓，预计年底2.0版仓将达到1000个，未来还会升级到3.0版本。

　　据悉，每日优鲜1.0版前置仓的面积大约在100-150㎡，SKU数量为1000+。2.0版前置仓的面积扩大到300-400㎡，SKU数量到3000+。同时，2.0版前置仓划分了常温区、冷藏区、冷冻区、餐食区、咖啡区、活鲜区等独立区域，为用户提供多场景、全方位的商品服务。未来，2.0版前置仓还会升级到3.0版本，将实现少人化、模块化、智能化的技术，利用机械臂实现分拣的无人化。